运输要求
①快装快运。②轻装轻卸。③防热防冻。④平稳运输。3P、3C、3T、3Q。
中国因丢弃腐烂食品而造成的浪费每年达到700亿元人民币，占食品生产总值的20%之多。一些食品在运输过程当中因无法长期保鲜而被丢弃。专家称这种浪费现象主要是由于缺少“冷链运输”体系而造成的。
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